Fritadeira Zona Fria a Gás 25 Litros LG400 Vulcan

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.

Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade;
Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo;
Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária;
Dois termostatos para maior segurança;
Garantia de 12 meses.

Modelo: LG400
Capacidade do tanque de fritura: 23 a 28 litros de óleo;
Tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza (Queimadores): 4 un.
Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável;
Proteção térmica interna na porta;
Pés niquelados ajustáveis;
Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento;
Acompanha: 2 cestos de fritura com cabo revestido em PVC;
Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura;
Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização;
Ignição manual por chama-piloto;
Válvula de drenagem de 1¼” (polegada);
Potência: 120.000 BTU/h.

Dimensões externas (LxP): 394 x 768 mm
Altura da seção posterior: 1198 mm
Altura de trabalho: 920 mm

Dimensões do tanque (LxC): 356 x 356 mm
Dimensões do cesto (LxPxA): 108 x 336 x 140 mm
Peso Líquido: 58 kg;
Peso Bruto: 70 kg.

Importante
Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA Nº96).
O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.
O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.
Kit de instalação opcional.